詳細書目資料

資料來源: 三民書局
36
0
0
0

最佳賞味期的代價 : 你願意用多少營養和健康,交換食品科學帶來的平價、方便與美味? / 梅拉尼‧華納(Melanie Warner)著 ; 張水金譯

  • 作者： 華納 (Warner, Melanie) 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Pandora’s Lunchbox : how processed food took over the American meal.
    • 健康生活館(遠流)
  • 出版： 臺北市 : 遠流 2014[民103]
  • 叢書名： 健康生活館(遠流) ;66
  • 主題： 食品科學
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789573274124 (平裝): 新臺幣300元
  • 一般註：譯自:Pandora’s Lunchbox : how processed food took over the American meal
  • 語文註：附錄:食品添加物相關名詞中英對照
  • 讀者標籤：
    需登入
  • 引用連結：
  • 系統號： 000738011 | 機讀編目格式

館藏資訊

本館視聽資料與可外借圖書提供預約服務，每張借閱證總共可預約10冊(件)。
密集書庫中不可外借圖書提供調閱服務，每張借閱證總共可調閱10冊(件)。
如預約/調閱圖書或視聽資料因破損、遺失等因素無法借閱時，本館將以電子郵件或電話簡訊通知讀者取消該筆預約/調閱申請。

沒有人比你更應該關心，吃下去的到底是什麼！ 當食品科技界找到限量食材的替代生產配方、 確保食物美味的長期保存方法， 你能抗拒這些「立意良善」的誘惑嗎？ 你有想過那些經常出現在早餐三明治、漢堡中，孩子很容易吃到的乳酪片，到底含有什麼成分嗎？如果單獨包裝的食品可以維持原有形狀、色澤和質地長達數年不變，這說明了什麼？ 身為商業記者同時也是位母親的華納，注意到冰箱中不會腐壞的乳酪片，決定追根究柢。她從食品

資料來源： 三民書局
延伸查詢 Google Books Amazon

相關作品

回到最上