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誰說散文乏味呢？周芬伶說「散文是一個時代的語言窗與實驗室」，因為書寫的自由度與透明度，越新越美，越能彰顯它的獨特魅力。讀散文是傾聽，也是對話，滿足文字憧憬外，又能另闢蹊徑，尋覓人情與人性之美。寫散文，教散文，周芬伶開的《散文課》有如繁花盛開的文學花園，隨處駐足，美不勝收。從林文月的憶往懷人，到蔡珠兒的知性研究，味覺之外，飲食散文最動人的是人情味；因為出走的想望，三毛寫遼闊的沙漠，舒國治在各地晃蕩，
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