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資料來源: 三民書局
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和風旨味 : 料理職人勇師傅的70道經典與創意料理,及30年大廚之路 / 林文勇著

  • 作者： 林文勇 著
  • 其他題名：
    • 食譜叢書
  • 出版： 臺北市 : 臺視文化 2014[民103]
  • 叢書名： 食譜叢書 ;263
  • 主題： 食譜 , 日本 , 食譜 , 日本
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789863430193 (平裝): 新臺幣360元
  • 讀者標籤：
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  • 系統號： 000734314 | 機讀編目格式

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本書有你熟悉眷戀的日本料理還有充滿創意的新式和味一定能讓你打造出，美味加倍奉還的和風食堂！ 打開這本食譜你能看到經典傳統日本料理的作法以及加入勇師傅個人創意，與使用家鄉食材的新口味還能了解師傅入行以來的歷程與心情讓你更貼近日本料理也更貼近一個日本料理職人

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