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◎8個重要好「腸」識 便祕讓皮膚變差，甚至可能惡化為癌症！本書提供預防便祕的飲食方法及對策，讓你輕鬆暢快樂活人生。 ◎7大類腸道保健優質食材 營養師推薦精選天然食材，細說食物有益腸道健康的營養成分，由內而外，吃出免疫力，輕鬆告別便祕、遠離癌症。 ◎135道排毒健腸食譜 專業營養師設計健腸排毒料理，提供完整的營養分析和食療保健效果，聰明吃對食物、保養腸道。 ●排便習慣跟健康息息相關？ ●年輕人腸道也會老化？ ●便祕是生病致癌的元凶？ ●過度減肥會造成便祕？ 腸道排毒這樣吃最健康！ 輕鬆告別便祕，淨化腸道 目錄 Part1 8個不可不知的健康「腸」識 Q1 腸道健康會受排便影響？ Q2 為何女性比男性更容易便祕？ Q3 便祕只是小問題，不用擔心？ Q4 長期便祕，皮膚會變差？ Q5 口臭跟便祕有關係？ Q6 過度減肥會造成便祕嗎？ Q7 肉食主義者比較容易便祕？ Q8 腸道健康將影響壽命長短？ Part2 135道腸道樂活健康食譜 排毒食材1 水果類 ●蘋果橙汁優格沙拉 ●蘋果什錦飯 ●高纖蘋果飯 ●蘋果燉排骨 Q 蘋果連皮一起吃比較健康？ ●木瓜雞肉沙拉 ●木瓜花枝炒 ●青木瓜排骨湯 Q 為何木瓜適合和排骨一起燉煮？ ●草莓酪梨手卷 ●草莓優格土司 ●蜂蜜草莓飲 ●香蕉糯米粥 ●香蕉蜂蜜煎 Q 為何吃香蕉能改善腸胃不適？ ●鳳梨炒飯 ●鳳梨奇異果汁 ●橘醋豆腐 ●橘香鮮蝦春捲 ●芒果涼拌鮮貝 ●芒果牛肉卷 排毒食材2 海菜類 ●紫菜蛋卷 ●紫菜豆腐湯 Q 為何紫菜是最佳的天然保健食材？ ●海帶燒肉 Q 海帶對身體有何好處？ ●冬瓜海帶排骨湯●海帶薏仁粥 ●海帶拌烏龍麵●番茄雙菇拌海帶芽 ●裙帶菜蒸蛋 ● 海菜蛤蜊湯 排毒食材3 菇蕈類 ●涼拌黑木耳 ●鮮炒三蔬 Q 黑木耳為什麼能清腸排毒？ ●木耳豆腐湯 ●甜薯銀耳湯 ●酸辣金針菇 ●蘑菇洋蔥炒蛋 ●薑爆松子洋菇 Q 為何洋菇能增強免疫力？ ●蘑菇雞湯 ● 香菇燴油菜 ●素炒三珍 ●黑胡椒拌美白菇 ●草菇豆腐鮮筍湯●杏鮑菇炒綠花椰 排毒食材4 全穀根莖雜糧類 ●燕麥蝦仁卷 ●藍帶燕麥雞肉●蕎麥豌豆素粥 ●蕎麥魩仔魚拌豆腐 ●奶香鮭魚糙米粥●糙米炊飯 Q 為何糙米的營養價值高於白米？ ●紅豆米粥 ●薏仁茯苓粥 ●黃瓜薏仁飯 ●高粱薏仁鮮蔬飯 ●彩椒炒玉米 ●玉米排骨湯 ●養生番薯糙米飯●小白菜番薯湯 ●甜薯紅豆湯 Q 為何番薯是改善便祕的良方？ ●奶香肉桂烤番薯 ●山藥雞茸粥 ●涼拌雙絲 Q 為什麼吃山藥能健腸護胃？ ●山藥炒肉末 ●芋香燒雞 ●牛蒡燉芋頭 ●奶香薯泥 ●紅蘿蔔洋芋湯 ●南瓜蒸雞 ●金瓜番茄瘦肉湯 ●南瓜薏仁粥 ●蜂蜜南瓜盅 ●蓮藕清炒四季豆 ●蒜苗醬燒藕片 Q 蓮藕除了預防便祕，還有何功效？ ●山楂雪蛤蓮藕湯 ●梨香蓮藕汁 ●海帶炒豌豆 ●豌豆炒杏鮑菇 ●洋蔥豆香飯 ●青豆鮮蔬湯●薑燒絲瓜豆腐 ●白菜鮮蚵豆腐湯 ●黃豆蘿蔔沙拉 ●豆皮時蔬糙米飯 ●黑豆胚芽飯 Q 為什麼黑豆被視為健康食品？ ●黑豆蓮子雞湯 ●紅棗黑豆粥 ●薑味花生肉丁 Q 吃花生對身體有何好處？ ●花生拌豆腐 ●桂圓花生湯 ●綠豆花生粥 ●涼拌白菜佐麻醬 ●芝麻高鈣蛋餅 ●芝麻鮮筍沙拉 ●核桃蓮子紅棗粥●核桃雪球餅乾 排毒食材5 蔬菜類 ●番茄佐蜂蜜 ●茄汁毛豆燜香菇●辣味紅蘿蔔絲 ●清炒紅蘿蔔絲 Q 如何烹煮紅蘿蔔更營養？ ●蒟蒻炒三彩 ●蒟蒻燉肉 ●低卡蒟蒻粥 ●蒟蒻排毒粥 ●彩蔬蒟蒻涼麵 ●牛蒡烏骨雞湯 ●酥炸牛蒡 Q 為何牛蒡有健腸排毒特效？ ●黑芝麻蒜炒牛蒡 ●野菇牛蒡飯 ●蘿蔔牛蒡湯 ●黃豆燉蘿蔔 ●白蘿蔔燉肉 ●蘆薈什錦燴 ●紅椒蘆薈湯 ●蘆薈蘋果汁 ●涼拌菠菜 ●菠菜豬肝湯 ●翡翠粥 ●櫻花蝦番薯葉蛋餅 ●麻油炒番薯葉 Q 食用番薯葉對身體有何好處？ ●番薯葉豆腐羹 ●腰果拌西芹 ●芹菜炒甜椒 ●香芹黃豆湯 ●納豆拌苦瓜 ●黃瓜炒肉片 ●竹筍蝦米扒豆腐●蘆筍炒干貝 排毒食材6 鹼性飲品類 ●蘋果醋拌紅蘿蔔絲 ●蘋果醋蛋 ●什錦水果醋飲●蜂蜜水果沙拉 ●蜂蜜蒟蒻檸檬汁 排毒食材6 優格、優酪乳 ●優格排毒蔬菜棒●芒果優酪乳 ●番茄優酪乳 排毒食材7 橄欖油 ●油醋拌羅勒綠花椰 ●番茄起司沙拉 Q 為何橄欖油被認為是健康食用油？ ●大蒜橄欖油 ●歐風特調果汁 Part 3 人體健康關鍵─腸道保健 腸道老化不是年長者的專利 危害腸道健康的8大類食物 多吃健腸好食物，腸保健康 便祕的高危險群 從日常生活習慣預防便祕