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食物的全球經濟學 : 從一片披薩講起 / 保羅.特倫默(Paul Trummer)著 ; 洪清怡譯

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記者化身偵探，追蹤番茄、麵粉、臘腸與乳酪從上游到下游的完整履歷從栽種養殖到全球貿易，從基因工程到食品化學，全面瞭解食物的生產、加工與銷售★天然香草素與人工香草素若要達到相同的芳香效果，成本相差一萬三千倍，你覺得自己吃到的是哪一種？各種不敢吃、不該吃的化工產品，我們早就吃進肚子裡了號稱天然的，結果都是人工香精。原以為大廠牌值得信賴，卻總是在出紕漏。就算自己煮，食材是否健康安全仍然充滿疑問。我們每天所

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