資料來源:
三民書局
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這樣吃,最有酵! : 從增強免疫力.預防三高到抗癌,10大高酵能食物X24道元氣食譜,讓你越吃越健康! / 王明勇著
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清除體內壞菌、甩掉慢性病痛，就靠最天然、最健康的發酵食物！●韓國泡菜和日本納豆是世界5大健康食物之一！●吃天然酵母做的麵包比較不容易脹氣！●預防骨質疏鬆，喝優酪乳的效果比直接喝牛奶更好！●每天喝2碗味噌湯，女性得乳癌的機率減少26%！你知道以上這五種食物的共同點是什麼嗎？ 它們都是富含營養的「高酵能食物」。 許多人聽到「發酵」二字就敬而遠之，事實上，這是白白錯失了預防慢性病的良機。發酵食物跟醃漬品
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