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三民書局
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飲食之際細品慢味的並不單純是食物菜餚在味蕾上爆裂開的那一剎那，而是在那一瞬間後，或溫潤或刺激、或細膩或粗獷、或濃烈或清透的影像。對作者來說，吃一餐飯毋寧像讀寫一篇日記，拍攝／欣賞一部紀錄片。幼時記憶如此、狂飆時代亦如斯。一湯匙的烏醋、一小勺French mustard、一杯Burgundy還是金門高粱，總可以翻開一頁日記。作者近年因為生意的關係，長期往返穿梭在台北、港澳、上海，以及東京之間，雖然緊
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