資料來源:
三民書局
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生食,吃出生命力 / 維多利亞.柏坦寇(Victoria Boutenko)著 ; 皮海蒂譯
- 作者： 柏坦寇 (Boutenko, Victoria) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 12 step to raw foods : how to end your dependency on cooked food.
- Family健康飲食
- 出版： 臺北市 : 原水文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2012[民101]
- 叢書名： Family健康飲食 ;20
- 主題： 生機飲食 , 健康飲食 , 食譜 , 生機飲食 , 健康飲食 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866379819 (平裝): 新臺幣280元
- 一般註：含附錄 參考書目:面334-335 譯自:12 step to raw foods : how to end your dependency on cooked food
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- 系統號： 000682861 | 機讀編目格式
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許多人類賴以為生的重要營養素，例如植物生化素、鐮葉芹醇、白藜蘆醇……等，只存在於生的新鮮水果、蔬菜、堅果和種子內。我們視為再正常不過的烹調行為，無論是煮、蒸、烤或炸，都嚴重破壞了食物內的酵素及養分，吃下這些食物，讓人們走向疾病而不自知。生食讓你吃出食物的生命力，不只讓你更健康，外表也會更年輕！ 本書闡述了生食的眾多好處，以及攝取大量青菜的重要性。作者對於葉菜類食物營養的研究，以及推廣用蔬果昔的方
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