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三民書局
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手創餅乾101道 : 100％安全食材,1000張步驟圖,Cookies + Biscuits輕鬆作 / 周淑玲著 ; Toku Chal攝影
- 作者： 周淑玲 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Cookies + Biscuits + Crisp egg roll + Gaufrettes + Macaron
- 「手創餅乾101道」周老師的美食教室
- 手創餅乾周老師的美食教室
- Easy cook系列
- 出版： 臺北市 : 大境文化 2011[民100]
- 叢書名： Easy cook系列 ;81
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789570410891 (平裝): 新臺幣450元
- 一般註：書背題名:手創餅乾周老師的美食教室 封面英文題名:Cookies + Biscuits + Crisp egg roll + Gaufrettes + Macaron
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- 系統號： 000681705 | 機讀編目格式
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．Cookies ＋Biscuits：什麼是Cookies？什麼是Biscuits？餅乾的基本素材、餅乾常見的添加物？．麵糊類：巧克力餅乾、核桃酥、迷你水果派、熊貓餅乾、布朗尼、豆豆酥…等．乳沫類：綿綿派、小牛粒、杏仁薄片、蛋黃餅乾、貓舌餅…等．膨鬆劑餅乾：日式煎餅、香蔥餅乾棒、亮面椰子餅乾、老街芝麻脆餅…等．酵母餅乾：蘇打餅乾、小熊餅乾、口袋小餅、蝴蝶脆餅、彩色甜甜圈…等．硬脆餅乾：豬耳朵、義式
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