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三民書局
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本書結合理論與實務,以深入淺出的方式,除了介紹旅遊與觀光之理論概念外,亦加入適合初學者瞭解旅遊業特性的章節,以及關於實務面操作的業界訊息作為段落活動或延伸閱讀。涵蓋議題包括:探索旅遊與觀光、旅遊與觀光業的發展、旅遊與觀光的需求、觀光需求的衡量、旅遊的供給、旅遊觀光與旅行業、旅行業經營與管理、旅遊與航空運輸、旅遊與其他交通運輸、旅遊與餐旅業、旅遊消費者之權益與安全、旅遊與觀光組織、旅遊之趨勢與挑戰。
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