資料來源:
三民書局
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大丈夫沒問題陳德烈45道犀利食譜 : 料理節目教會我的15分鐘上菜術 / 陳德烈著
- 作者： 陳德烈 著
- 其他題名：
- 大丈夫!陳德烈的45道犀利食譜
- 美好生活系列
- Beautiful life(推守文化)
- 出版： 臺北市 : 推守文化出版 :高寶總經銷 2011[民100]
- 叢書名： 美好生活系列 ;5 , Beautiful life(推守文化) ;5
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866570520 (平裝): 新臺幣280元
- 一般註：版權頁題名 :大丈夫!陳德烈的45道犀利食譜
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- 系統號： 000641993 | 機讀編目格式
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電視名廚的作菜撇步，用功的德烈一次教給你！●餐廳級的素豬油，炒菜真的不用放肉絲。●為什麼用金華火腿取代培根，沙拉更鹹香？●兩隻平底鍋上下加熱，既快熟度又均勻！●雞胸肉抓水、滑炒、寬油就會嫩。不論你是料理新兵，還是廚房老船長，陳德烈的大丈夫快省上菜術，通通有效！【德烈上菜！】◎炒菜加分題：原味炒青菜素豬油要靠幾種蔬菜來提味─洋?、胡蘿蔔、青蔥，原則上以油蓋過蔬菜的份量即可，用一百度小火低溫慢慢去「煉
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