資料來源:
三民書局
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旅館餐飲 : 法.律.實.務 / 尹章華編著
- 作者： 尹章華 著
- 其他題名：
- 法律好好學系列
- 出版： 臺北市 : 永然文化出版 :旭昇圖書總經銷 2010[民99]
- 叢書名： 法律好好學系列 ;2
- 主題： 旅館業管理
- 版本：四版
- ISBN： 9789574852963 (平裝): 新臺幣320元
- 一般註：附錄: 1,發展觀光條例 ; 2,觀光旅館業管理規則 參考書目:面308-313
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- 系統號： 000637515 | 機讀編目格式
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旅館餐飲業在幾世紀以來，日益蓬勃發展，但隨著企業化管理趨勢的到來，除了硬體設施的改善、更新，如何充實從業人員的專業知識、經驗與經營技術，也成了市場決勝不可或缺的關鍵。 本書以旅館餐飲業常見的法律問題為主軸，從初學者的角度出發，探討諸多實際案例，針對重要觀念，佐以專題方式呈現，是旅館餐飲相關科系學生與在職人員研習、進修必備的精典參考書。 本書特色： 1.結合旅館餐飲業管理技術面與法律面之專業內容，讓
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