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資料來源: 三民書局
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破解大廚祕方 : 一個經濟學家的廚房筆記 / 林向愷著

  • 作者: 林向愷 著
  • 出版: 新北市 : 時報出版 2011[民100]
  • 主題: 食譜 , 烹飪 , 食譜 , 烹飪
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789571353159 (平裝): 新臺幣320元
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  • 系統號: 000631889 | 機讀編目格式

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2011/02/14 自由:樂當煮夫 林向愷破解大廚秘方〈點選可見相關閱讀〉 再忙,也能輕鬆做料理! 食譜中總是漏掉的關鍵、大廚們祕而不宣的訣竅、餐廳裡即將消失的菜單,或者大街小巷裡哪家廚房的私房料理,讓最愛做菜的經濟學家告訴您,只要有正確的心態跟邏輯,您也可以一一破解、輕鬆下廚,贏得健康、美味,和一家人更濃郁的感情。 林向愷教授從年輕時留學期間開始,因不習慣美式速食,只好學著自

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