資料來源:
三民書局
31
0
0
0
美味關係 : 紐約四星餐廳女領班的私房密語 / 菲比.丹若許(phoebe Damrosch)著 ; 楊曉芬譯
- 作者： 丹若許 (Damrosch, phoebe) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Service included : four-star secrets of an eavesdropping waiter.
- 文創者書系
- 出版： 臺北市 : 南方家園文化出版 :聯合發行總經銷 2010[民99]
- 叢書名： 文創者書系 ;4
- 主題： 餐廳 , 餐飲禮儀 , 文集 , 美國 , 美利堅合眾國 , 餐廳 , 餐飲禮儀 , 文集 , 美國 , 美利堅合眾國
- 版本：初版
- ISBN： 9789868612235 (平裝): 新臺幣360元
- 一般註：譯自:Service included : four-star secrets of an eavesdropping waiter
-
讀者標籤：
- 系統號： 000620795 | 機讀編目格式
館藏資訊
本館視聽資料與可外借圖書提供預約服務，每張借閱證總共可預約10冊(件)。
密集書庫中不可外借圖書提供調閱服務，每張借閱證總共可調閱10冊(件)。
如預約/調閱圖書或視聽資料因破損、遺失等因素無法借閱時，本館將以電子郵件或電話簡訊通知讀者取消該筆預約/調閱申請。
本書最重要的舞台Per Se，它的老闆號稱美國第一主廚，是國際備受推崇的明星廚師Thomas Keller，整個餐廳雖然只有15張餐桌，但從2004年營業以來卻一位難求。丹若許就在這麼一間大有來頭的餐廳裡，開始了一場法式料理與愛恨情仇的「藝術工作」之旅。 菲比一開始便幽默為所有饕客列出十項在餐廳應有權利：1.餐廳必須重視消費者的訂位2.消費者有權利喝水3.消費者的餐點溫度必須是廚師理想中的溫度4
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon