資料來源:
三民書局
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歷史大口吃 : 食物如何推動世界文明發展 / 湯姆.斯丹迪奇(Tom Standage)作 ; 楊雅婷譯
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老天! 我本來是紫色的！──紅蘿蔔，西元1584年紅蘿蔔該怎麼面對自己變紅的事實？玉蜀黍要怎麼解釋，原來人類才是眾神喜愛的玉米餅？食物正在瘋狂顛覆歷史的遊戲規則，小心你每吃一小口馬鈴薯，就翻轉人類文明史一大步！ 如果市場機制是一隻看不見的手，推動經濟脈動，食物就是一把看不見的叉子，在關鍵的歷史時刻，戳刺人類，改變了人類的命運。 在人類歷史中，食物是許多重大改變的背後主因：社會改革、政治改組、土
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