資料來源:
三民書局
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怎麼做豆腐最好吃 = All about tofu / 美食編輯企劃小組著
- 作者： 美食編輯企劃小組 著 , 美食編輯小組企劃
- 其他題名：
- 做菜零失敗
- 出版： 臺北市 :臺北縣中和市 : 橘子文化 :三友圖書總代理 ;貿騰發賣總經銷 2009[民98]
- 叢書名： 做菜零失敗 ;2
- 主題： 豆腐食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866890598 (平裝): 新臺幣149元
- 語文註：中英對照
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讀者標籤：
- 系統號： 000603723 | 機讀編目格式
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本書詳細公開豆腐的各種烹調法，讓讀者在家下廚也可吃得到豆腐的美味。豆腐是老少咸宜的養生好食材，平民般的價格，皇帝般的營養成份。豆腐在中國流傳了至少兩千年，它的吃法何只數百種！每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣！提供讀者實用又多樣化的選擇。讓下廚更輕鬆！廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜！ 本書特色書中教你25道零失敗的豆腐料理，由最簡單的拌一拌，到家常配飯的各式燒、炒、煮、煎、炸等菜食餚，
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