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台灣老餅鋪與傳統餅食研究 = A study of taiwan's old bakery shops and traditional cakes / 張尊禎撰

  • 作者： 張尊禎 撰
  • 其他題名：
    • 臺灣老餅鋪與傳統餅食研究所碩士論文
  • 出版： [臺北市] : 國立臺北藝術大學 民97[2008]
  • 主題： 糕餅業
  • 一般註：參考書目:面125-128 附錄:1.田野調查時間表;2.部分餅店訪談紀錄 指導教授:江韶瑩
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  • 系統號： 000589110 | 機讀編目格式

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