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這是一本有關法式料理與甜點的學習經驗報告書，紀錄巴黎廚藝學院三年的完整學習過程，也是作者遠赴巴黎藍帶廚藝學院取經的瘋狂血淚史。 藍帶廚藝學校有超過百年歷史，尤以嚴格的訓練著名，被認為是學習法國料理的聖堂，台灣多位餐廳主廚都曾前往取經。作者在書中寫下這段難忘的學習過程，以生動直接的筆調呈現上課點滴。在當今蓬勃鼎盛的飲食出版潮流中，引介國外美食書籍中，法國料理始終是不衰的一支。從國內作家或譯介國外作品
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