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三民書局
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慢食新世界 / 卡羅.佩屈尼(Carlo Petrini)著 ; 林欣怡譯
- 作者： 佩屈尼 (Petrini, Carlo) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Buono, pulito e giusto : principi nuova gastronomia.
- People(商周)
- 出版： 臺北市 : 商周出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2009[民98]
- 叢書名： People(商周) ;8
- 主題： 飲食 , 有機食品 , 文集 , 飲食 , 有機食品 , 文集
- 版本：初版
- ISBN： 9789866472602 (平裝): 新臺幣360元
- 一般註：譯自:Buono, pulito e giusto : principi nuova gastronomia
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世界「慢食運動」發起人卡羅．佩屈尼（Carlo Petrini）最具代表性的作品，讓你親炙慢食的真貌。 慢食不只是慢慢吃而已，也不僅是反對速食文化。世界慢食運動發起人卡羅‧佩屈尼告訴我們——慢食是一種生活態度，不是烏托邦。從生產到消費，放慢腳步，捨棄快速的大量產出。 韓良露(南村落負責人)、葉怡蘭(美食作家)、羅秀玉(台灣慢食協會理事長)、徐仲 無比感動推薦~~~~ 近二十年來卡羅．佩屈尼
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