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三民書局
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其實,你一直吃錯油 / 山田豐文著 ; 陳光棻譯 ; 林文斌審訂
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※左右我們健康狀態的主要因素並不是遺傳，而是食物中所含?油?的種類。※皮膚容易紅腫長溼疹、每年都為花粉症所苦、老是鼻塞…並非體質關係，而是和你每天吃什麼「油」有關。※Omega-6（紅花油、葵花油）植物油吃太多，反而會促成發炎反應，讓身體火上加油。 這些觀念是不是讓你耳目一新呢？你一定沒想過，吃錯油竟然會對身體造成這麼大的影響。那到底什麼是好油？什麼是壞油？又該如何吃油呢？ 一本徹底剖析油
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