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醫師建議：讓食物成為您的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。 您知道蛋白質的重要嗎？它佔人體體重的16～19％。 脂肪是人體能量的來源，如何控制不過量？ 什麼是碳水化合物？ 什麼是血糖？ 人體的清道夫──膳食纖維的功用嗎？ 卵磷質的保健功用有哪些？ 礦物質的作用及來源？ 水是營養素的載體嗎？ 先懂得營養的定義，再來學習怎樣吃最營養，相信您也可以成為營養專家。 美國著名營養學專家、心理醫生卡爾‧普非佛曾
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