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資料來源: 三民書局
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攤頭仔企業家 : 張永昌 / 張永昌口述 ; 吳秀卿著

  • 作者： 張永昌 (餐飲) 口述
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 鬍鬚張魯肉飯打造台灣本土美食金拱門傳奇
    • People人物
  • 出版： 臺北縣新店市 : 智富 2007[民96]
  • 叢書名： People人物 ;3
  • 主題： 張永昌 , 傳記 , 飲食業 , 管理 , 張永昌--傳記 , 飲食業--管理
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789868346901 (平裝): 新臺幣220元 、 9868346908 (平裝): 新臺幣220元
  • 一般註：封面副題名:鬍鬚張魯肉飯打造台灣本土美食金拱門傳奇
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  • 系統號： 000474106 | 機讀編目格式

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以「魯肉飯」為主力商品成名的「鬍鬚張魯肉飯」成功的關鍵何在？「魯肉飯」可以說是台灣的鄉土美食之首，近年來各界開始思考「如何吃出台灣的競爭力」，要將台灣在地的美食佳餚，行銷全球；美食將繼高科技產業之後，成為台灣塑造國際品牌的新契機。以「魯肉飯」為主力商品成名的「鬍鬚張魯肉飯」，鮮明的企業形象與識別，以符合台灣人道地的口味而聞名。本書記錄了一位亭仔腳長大的孩子，也是傳承家業的第二代企業家張永昌，他永不

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