資料來源:
三民書局
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巧克力時尚之旅 / 墨特.羅森布朗(Mort Rosenblum)著 ; 楊雅婷譯
- 作者： 羅森布倫 (Rosenblum, Mort) 著 , 羅森布朗 (Rosenblum, Mort) ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- Chocolate : a bittersweet saga of dark and light.
- Light(天下雜誌)
- 出版： 臺北市 :臺北縣新莊市 : 天下雜誌出版 ;大和書報總經銷 2007[民96]
- 叢書名： Light(天下雜誌) ;1
- 主題： 可可 , 巧克力 , 可可 , 巧克力
- 版本：第一版
- ISBN： 9789866948893 (平裝): 新臺幣320元 、 9866948897 (平裝): 新臺幣320元
- 一般註：附錄:時尚巧克力在臺灣 譯自:Chocolate : a bittersweet saga of dark and light 羅森布朗改譯羅森布倫
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九成的人愛巧克力，剩下的一成是在說謊﹗ 品味、體會、閱讀巧克力稱霸人間、媚惑眾生的魅力 繼咖啡、橄欖油、葡萄酒之後，全球飲食時尚走到了巧克力。對於巧克力，你知道多少？ 你知道「巧克力」不同於「巧克力糖」和「巧克力製品」嗎？你知道如何使用視、聽、嗅、觸、味五種感官品嘗巧克力？你知道「亞美黛」如何打敗知名品牌「法芙娜」，搶下委內瑞拉「蘇奧」出產的頂級可可豆？還有，你知道為何專業人士以「粉筆」形容
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