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資料來源: 三民書局
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陳鴻嚴選菜市場感動料理 : 市場達人帶領你發掘充滿臺灣美味和人情味的街市。二十三個市場近兩百道的美味小吃逐一被感動發掘 / 陳鴻著

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市場達人帶領你,發掘充滿台灣美味和人情味的街市雙連市場現做潤餅/滷肉飯/大腸煎、滷豬肚……中山市場魷魚羹/鮮魚湯/肉汁燒餅……景美夜市肉圓/麻油雞/豆花……南門市場豆腐乾/港式菠蘿包/客家米食……水源市場烙餅/鮭魚生蠔鴨肉麵/豬腳……永樂市場油飯/旗魚米粉/福州小吃……環南市場肉羹/海鮮羹/米苔目……三和夜市鹹蛋糕/地骨露/脆腸……永和新生市場碗稞/菜尾湯/素食水煎包……城中市場貓耳朵/豬血湯/酒

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