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三民書局
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醋料理輕鬆煮 : 有效代謝熱量,平衡體內酸鹼值 = Secret recipe forvinegar : 改善體質,增強免疫力的100道養生醋食譜 / 劉維珍編著
- 作者： 劉維珍 編著
- 其他題名：
- Taste
- 出版： 臺北縣中和市 : 臺灣廣廈出版 :知遠文化總經銷 2006[民95]
- 叢書名： Taste ;B03
- 主題： 食譜 , 醋 , 食譜 , 醋
- ISBN： 9861300767 (平裝): 新臺幣168元 、 9789861300764 (平裝): 新臺幣168元
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從市面上林林總總、大行其道的水果醋、養生醋、美容醋…如雨後春筍般的冒出情況來看，實在不難察覺這股既要「養顏」還得「養生」的健康訴求，已將「醋」從廚房調味品的配角身分，正式推向主角的舞台，並直接升等成為喝了就健康的美食新寵。人體的新陳代謝是要靠「醋酸」來執行，而醋中所含的醋酸可被人體直接使用，除了促進新陳代謝外，同時也可抑制過氧化脂質的活性，能美化皮膚、延緩衰老，加強身體的血液循環，讓皮膚呈現光潔透
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