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三民書局
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一身神奇武功 : 山苦瓜 = Kakurot / 黃懷瑩等著
- 作者： 黃懷瑩
- 其他題名：
- 山苦瓜
- Kakurot
- Indigenous traditional food collection
- 臺灣原住民傳統食物系列
- 農業部花蓮區農業改良場專刊
- 出版： 花蓮縣 : 農業部花蓮區農業改良場 2023[民112]
- 叢書名： 農業部花蓮區農業改良場專刊 ;185 , Indigenous traditional food collection , 臺灣原住民傳統食物系列
- 主題： 農作物 , 苦瓜 , 臺灣原住民族 , 農作物 , 苦瓜 , 臺灣原住民族
- 版本：第一版
- ISBN： 9786267368107 (平裝): 新臺幣100元
- 一般註：題名取自版權頁
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- 系統號： 005711498 | 機讀編目格式
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山苦瓜的機能相當多元，除了廣為人知的調節血糖外，還有抗氧化、抗發炎、免疫調節等。近年研究更發現，部分苦瓜具有抗癌活性，相關研究如抑制腎臟癌、肺癌、大腸癌及乳癌等。本書以山苦瓜產業為例，說明如何以農業科技解決原鄉產業面臨的挑戰，期望透過原鄉產業輔導的成功案例，帶領大眾認識原住民農產業之發展，回應原鄉部落的期待及農業發展需求，促進在地原民農產業轉型與永續發展。
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