資料來源:
三民書局
瑜珈飲食指南 : 125道以阿育吠陀飲食法則設計, 滿足蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求, 滋養身體與靈魂的美味食譜 / 傑瑞米.洛克.史密斯(Jeremy Rock Smith), 大衛.約阿希姆(David Joachim)合著 ; 布萊恩.賽繆爾(Brian Samuels)攝影 ; 王心宇譯
- 作者： 史密斯 (Smith, Jeremy Rock)
- 其他作者：
- 其他題名：
- Kripalu kitchen.
- Nourishing food for body and soul
- 125道以阿育吠陀飲食法則設計, 滿足蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求, 滋養身體與靈魂的美味食譜
- 一百二十五道以阿育吠陀飲食法則設計, 滿足蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求, 滋養身體與靈魂的美味食譜
- Healthy plate
- 出版： 臺北市 :[新北市新莊區] : 常常生活文創出版 ;大和圖書總經銷 2021[民110]
- 叢書名： Healthy plate ;22
- 主題： 食譜 , 健康飲食 , 食譜 , 健康飲食
- 版本：初版
- ISBN： 9789860645262 (平裝): 新臺幣680元
- 一般註：含附錄 譯自 : The kripalu kitchen : nourishing food for body and soul 約阿希姆改譯為尤阿金 ; 賽繆爾改譯為桑姆茲
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- 系統號： 005681872 | 機讀編目格式
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本書結合阿育吠陀療法的智慧，依風型、火型、水型三種能量體質，以及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味，設計出能促進消化、代謝、吸收與排泄的食物與餐點。其中特別收錄簡單測試，以確定個人營養狀況及體質，針對從蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求而設計，引導讀者依照個人類型尋求最佳飲食。★專為瑜伽人設計的飲食法，結合古老養生觀、現代營養科學與跨文化經典烹飪技法，療癒你的身與心。★依風型、火型、水型三種能量體質，及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味而客製調配，能促進消化、代謝、吸收與排泄，提高能量和活力、降低發炎反應。★瑜伽修習結合正念飲食觀，讓吃東西成為更大的享受。你修習瑜伽的目的是什麼？為了減重？為了增強身體力量和肌體彈性？為了預防和治療各種身心相關的疾病？還是為了減壓養心、釋放身心？然而不管什麼瑜伽流派，你的瑜伽不論精進到什麼程度，若沒落實到你的日常飲食，終究還是差了最後一哩路。本書集結了克里帕魯瑜伽與養身中心（The Kripalu Center for Yoga & Health）多年的瑜伽智慧，這裡是北美最大的瑜伽康復和教育中心，每年吸引五萬人朝聖，不僅提供學員強化瑜伽練習，還可以享用其美味的阿育吠陀飲食治療功效。書裡提供多種整體健康策略，並由其高人氣行政主廚秉持著正念與季節性的烹飪理念，結合古老治療方法、現代營養科學與當代經典烹飪技術，將125道美味、易於製備、多變與最具療癒效果的食譜帶入家中。所有的飲食建議都旨在提高能量和活力、降低發炎反應、改善消化、促進新陳代謝，並改善瑜伽練習。營養飲食是實踐健康的關鍵，為使讀者找到最適合自己的飲食，本書結合阿育吠陀療法的智慧，依風型、火型、水型三種能量體質，以及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味，設計出能促進消化、代謝、吸收與排泄的食物與餐點。其中特別收錄簡單測試，以確定個人營養狀況及體質，針對從蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求而設計，引導讀者依照個人類型尋求最佳飲食。你很可能還會發現，最能讓你感到滿足的，同樣也是這些食譜的味道。這就是阿育吠陀客製化飲食與烹飪的藝術。除了依個人體質設計的食譜之外，阿育吠陀也特別強調「正念飲食」的中心信念：吃東西時要全神貫注，完全知道自己在吃什麼、吃了多少，細細品嚐每一口美食。簡而言之，就是要適量飲食、食用當令食材，並且花