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主廚也想知道的美味密技 : 4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中 / 章致綱作

  • 作者： 章致綱
  • 其他題名：
    • 4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中
    • 四大工法、二十二堂實戰課程、四十道應用食譜, 烹調祕訣都在科學中
    • Ciel
  • 出版： 新北市新店區 : 臺灣商務印書館 2020[民109]
  • 叢書名： Ciel
  • 主題： 食譜 , 烹飪 , 食譜 , 烹飪
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789570532586 (平裝): 新臺幣380元
  • 讀者標籤：
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  • 系統號： 005681666 | 機讀編目格式

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