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法國傳奇麵包普瓦蘭Poilane : 酸種麵包配方X百道食譜X技藝心法大公開 / 艾波蘿妮亞.普瓦蘭(Apollonia Poilane)作 ; 菲利普.瓦瑞斯.聖塔瑪麗亞(Philippe Vaures Santamaria)攝影 ; 方玥雯譯
- 作者： 普瓦蘭 (Poilane, Apollonia)
- 其他作者：
- 其他題名：
- Poilane.
- Secrets of the world-famous bread bakery
- 酸種麵包配方X百道食譜X技藝心法大公開
- Cuisine
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 ;聯合發行總經銷 2021[民110]
- 叢書名： Cuisine ;29
- 主題： 麵包 , 點心食譜 , 麵包 , 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789864087273 (平裝): 新臺幣650元
- 一般註：含索引 聖塔瑪麗亞改譯桑塔馬利亞 譯自 : Poilane : the secrets of the world-famous bread bakery
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- 系統號： 005678308 | 機讀編目格式
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