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醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝 / 安潔拉.克拉頓(Angela Clutton)作 ; 陳厚任譯
- 作者： 克魯頓 (Clutton, Angela) , 克拉頓 (Clutton, Angela) ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- Vinegar cupboard.
- Recipes and history of an everyday ingredient
- 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝
- 一百+款醋種介紹、八十七道行家食譜、八十四組風味輪解析、五十四間精選製醋商、十一種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝
- Flavor(常常生活)
- 出版： 臺北市 :[新北市新莊區] : 常常生活文創出版 ;大和圖書總經銷 2021[民110]
- 叢書名： Flavor(常常生活) ;FL005
- 主題： 醋 , 調味品 , 烹飪 , 醋 , 調味品 , 烹飪
- 版本：初版
- ISBN： 9789860645224 (精裝): 新臺幣899元
- 一般註：克拉頓改譯克魯頓 含索引 譯自 : The vinegar cupboard : recipes and history of an everyday ingredient
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- 系統號： 005676212 | 機讀編目格式
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