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美味的原理 : 食物與科學的親密關係 / 馬提.傑佛森(Marty Jopson)著 ; 王婉卉譯
- 作者： 傑佛森 (Jopson, Marty)
- 其他作者：
- 其他題名：
- Science food.
- 食物與科學的親密關係
- exploration of what we eat and how we cook
- What(本事)
- 出版： 臺北市 : 本事出版 :大雁文化發行 2020[民109]
- 叢書名： What(本事) ;40.
- 主題： 烹飪 , 食品科學. , 飲食. , 烹飪 , 食品科學. , 飲食.
- 版本：初版
- ISBN： 9789579121699 (平裝): 新臺幣420元
- 一般註：譯自: The science food: an exploration of what we eat and how we cook. 含索引
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- 系統號： 005673332 | 機讀編目格式
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