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三民書局
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當代法式料理聖經 : 50位法國星級名廚的代表作 食譜x創意發想x設計概念 / 海倫.路辛(Helene Luzin)作 ; 馬蒂厄.塞拉爾(Matthieu Danancher)攝影 ; 林惠敏譯
- 作者： 路辛 (Luzin, Helene)
- 其他作者：
- 其他題名：
- 50 plats de grands chefs.
- Qu'il faut avoir goutes une fois dans sa vie
- 50位法國星級名廚的代表作 食譜x創意發想x設計概念
- 五十位法國星級名廚的代表作 食譜x創意發想x設計概念
- Master chef
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 ;聯合發行總經銷 2021[民110]
- 叢書名： Master chef ;26
- 主題： 食譜 , 烹飪 , 法國 , 法蘭西 , 食譜 , 烹飪 , 法國 , 法蘭西
- 版本：初版
- ISBN： 9789864086603 (精裝): 新臺幣1500元
- 一般註：含索引 譯自 : 50 plats de grands chefs : qu'il faut avoir goutes une fois dans sa vie
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- 系統號： 005667376 | 機讀編目格式
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世紀盛讚、群英荟萃，第一本匯集了當代法國50位名廚的經典菜色的食譜鉅作，包括：保羅•博古斯 PAUL BOCUSE法國料理教父、米其林三星最長紀錄保持人，他的餐廳自1965年起被評為米其林三星便持續半世紀至今，是史上蟬聯最久的米其林三星主廚。1987 年創辦了法國博古斯世界烹飪大賽 （Bocuse dOr）， 自此被視為國際美食界的奧林匹克盛會。1990年開辦博古斯學院，落腳法國里昂，成為全歐洲最
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