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威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密 / 古賀邦正著 ; 黃姿瑋譯
- 作者： 古賀邦正
- 其他作者：
- 其他題名：
- 最新ウイスキーの科学
- 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
- 知的!. 食品
- 出版： 臺中市 :臺北市 : 晨星出版發行 ;知己圖書總經銷 2020[民109]
- 叢書名： 知的!. 食品 ;162
- 主題： 威士忌酒 , 製酒 , 威士忌酒 , 製酒
- 版本：初版
- ISBN： 9789861775555 (平裝): 新臺幣420元
- 一般註：含索引 譯自 : 最新ウイスキーの科学
- 書目註：參考書目 : 面280-283
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讀者標籤：
- 系統號： 005021829 | 機讀編目格式
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