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田口護的咖啡方程式 / 田口護, 旦部幸博著 ; 黃薇嬪譯

  • 作者: 田口護
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • コーヒーおいしさの方程式
    • 咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎
    • 飲饌風流
  • 出版: 臺北市 : 積木文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2020[民109]
  • 叢書名: 飲饌風流 ;52
  • 主題: 咖啡
  • 版本:二版
  • ISBN: 9789864592104 (平裝): 新臺幣420元
  • 一般註:含附錄 譯自 : コーヒーおいしさの方程式
  • 書目註:參考書目 : 面156-157
  • 讀者標籤:
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  • 系統號: 005015508 | 機讀編目格式

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資料來源: Google Book
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