以糧為名的轉型正義 / 艾咪.霍爾蘭(Amy Halloran)著 ; 張芷淳譯

• 作者： 霍爾蘭 (Halloran, Amy)
• 其他作者：
  • 張芷淳
• 其他題名：
  • The new bread basket.
  • How the new crop of grain growers, plant breeders, millers, maltsters, bakers, brewers, and local food activists are redefining our daily loaf
  • 從食物有機認證、青農返鄉到地方創生, 開始翻轉餐桌
  • View(好優)
• 出版： 新北市新店區 : 好優文化 2019[民108]
• 叢書名： View(好優) ;63
• 主題： 飲食 , 麵包 , 永續農業 , 飲食 , 麵包 , 永續農業
• 版本：初版
• ISBN： 9789869795241 (平裝): 新臺幣450元
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• 一般註：譯自 : The new bread basket : how the new crop of grain growers, plant breeders, millers, maltsters, bakers, brewers, and local food activists are redefining our daily loaf 原書譯名: 掰開麵包 :一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者, 串聯人、食、土地的-覺醒之旅
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• 系統號： 005013064 | 機讀編目格式