資料來源:
三民書局
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增補水稻耕種法講演 / 磯永吉著
- 作者： 磯永吉
- 其他題名：
- 水稻耕種法講演
- 慶祝國立臺灣大學創校九十週年選輯
- 出版： 臺北市 : 國立臺灣大學出版中心出版 :國立臺灣大學發行 2018[民107]
- 叢書名： 慶祝國立臺灣大學創校九十週年選輯
- 主題： 稻米 , 栽培 , 稻米 , 栽培
- 版本：初版
- ISBN： 9789863502944 (平裝): 新臺幣670元
- 語文註：主要內容為日文
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- 系統號： 005008856 | 機讀編目格式
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臺灣自明鄭時期所種植的是秈稻，其外觀細長、口感較不黏，稱為在來米；而現今臺灣人常吃的卻是外觀短圓、口感黏Q的稉稻，又稱蓬萊米。實際上臺灣人改種蓬萊米的歷史不足百年，且轉換期很短；能在數年內完成，實有賴於各位農業技術者的努力，其中最值得一提的便是人稱「蓬萊米之父」的磯永吉。 本書是磯永吉在臺北帝國大學的代表作，前身為臺北帝國大學理農學部於1941年所出版的《水稻耕種法講演》，乃磯永吉於臺灣各地演講所
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