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大廚到我家 邱寶郎的台灣廚房117道耳熟能詳的台菜好味道 / 邱寶郎著 [電子資源] :

  • 作者： 邱寶郎
  • 其他題名：
    • 邱寶郎的台灣廚房117道耳熟能詳的台菜好味道
  • 出版： 臺北市 : 布克文化 2017
  • 叢書名： 布克生活 ;75
  • 主題： 食譜 , 烹飪 , 臺灣 , 臺灣省 , 食譜 , 烹飪 , 臺灣 , 臺灣省
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789869478281
  • URL： udn讀書館
  • 一般註：正題名取自題名畫面
  • 製作群註：聯合線上公司
  • 適用對象註：
  • 讀者標籤：
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  • 引用連結：
  • 系統號： 001001844 | 機讀編目格式

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國宴主廚邱寶郎獨門經典台菜食譜首度公開117道台灣餐桌的日常幸福香氣以健康不麻煩的烹調方式重新演繹經典台灣菜 從食材到切功，從醬汁到烹煮，從家常到經典，從基礎到宴客擅長中西式料理的國宴主廚邱寶郎以數十年廚房經驗，傾囊相授不藏私，將一道道經典台灣菜色，以最健康不麻煩的烹調方式重新演繹，跟著邱師傅書中詳細步驟解說及主廚重點，各式蔬食、海鮮、肉料理、燉湯、甜品等都能成功上菜。 做菜不難，無需特別高級鍋具

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