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日本料理刀藝聖經 : 從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 / 野﨑洋光監修 ; 周雨枏譯
- 其他作者：
- 其他題名：
- 新装版 包丁の教科書
- 從刀具基礎知識到應用技法, 70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解
- 從刀具基礎知識到應用技法, 七十種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的一百四十一道料理重點全圖解
- Master chef
- 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 麥浩斯出版 ;聯合發行總經銷 2018[民107]
- 叢書名： Master chef ;22
- 主題： 烹飪 , 食譜 , 烹飪 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789864084357 (平裝): 新臺幣799元
- 一般註：含附錄 譯自 : 新装版 包丁の教科書
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- 系統號： 000856815 | 機讀編目格式
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