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食品科學概論 = Fundamentals of food science and technology / 曾道一, 賈宜琛編著

  • 作者： 曾道一
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Fundamentals of food science and technology
  • 出版： 新北市中和區 : 新文京開發 2018[民107]
  • 主題： 食品科學
  • 版本：第五版
  • ISBN： 9789864304110 (平裝): 新臺幣530元
  • 書目註：參考書目 : 面397-400
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  • 系統號： 000847801 | 機讀編目格式

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