資料來源:
三民書局
少年總鋪師 / 鄭宗弦著 ; 吳嘉鴻圖
- 作者： 鄭宗弦
- 其他作者：
- 其他題名：
- 少年總鋪師
- 鄭宗弦作品集
- 出版： 臺北市 : 九歌 2018[民107]
- 叢書名： 少年總鋪師 ;1,3 , 鄭宗弦作品集 ;2-4
- ISBN： 9789864502004 (第1冊 ;平裝): 新臺幣260元 、 9789864502011 (第2冊 ;平裝): 新臺幣260元 、 9789864501991 (第3冊 ;平裝): 新臺幣260元
- 一般註：作者號取自叢書名
- 獎品註：v.1, 第七屆九歌現代少兒文學獎第三名 ; 好書大家讀年度好書 ; 中小學優良課外讀書
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- 系統號： 000847013 | 機讀編目格式
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台東大學兒童文學研究所榮譽教授林文寶、閱讀寫作老師陳安儀、知名少兒作家鄒敦怜 金牌推薦阿弘的爸爸阿添師，是「金牌總鋪師」，辦桌的總鋪師，得要精通十八般武藝，阿弘決心跟爸爸學做菜，邁向廚師之路，看少年總鋪師阿弘大展廚藝，挑戰各式做菜功夫！我是阿弘，人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸，只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽，靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌，如果能報名參加日本料理鐵人比賽，我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有，真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師，爸爸卻要我好好用功讀書考上大學，怎樣都不願意教我做菜，連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤，直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單，從辦食材挑選準備，到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎，菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名，如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」，運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」，或是銀魚煲海參的「庭院深深」，除了「色、香、味」，還有菜式的搭配，這些都考驗著總鋪師的巧思。在爭奪第一百面金牌之前，爸爸跌斷了右手，眼看著將要退出比賽，幸好在太師父勸說後，爸爸才願意讓我幫忙，這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌，更重是的是決定爸爸是否教我做菜，但大師伯用的全都是世界頂級的材料，不惜賠本，爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎？
內容註
1, 第一百面金牌 -- 2, 臺灣炒飯王 -- 3, 異國料理大賽