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主廚養成聖經 : 米其林主廚的190堂圖解料理課 / 亞朗.杜卡斯(Alain Ducasse)團隊著 ; 蘇威任譯
- 作者： 亞朗.杜卡斯團隊
- 其他作者：
- 其他題名：
- 190 cours illustrés à l'école de cuisine Alain Ducasse.
- 米其林主廚的190堂圖解料理課
- 米其林主廚的一百九十堂圖解料理課
- Simple life(自由之丘)
- 出版： 新北市新店區 : 自由之丘文創出版 :遠足文化發行 2018[民107]
- 叢書名： Simple life(自由之丘) ;20
- 主題： 食譜 , 法國 , 法蘭西 , 食譜 , 法國 , 法蘭西
- 版本：初版
- ISBN： 9789869618052 (精裝): 新臺幣2400元
- 一般註：譯自 : 190 cours illustrés à l'école de cuisine Alain Ducasse
- 語文註：部分內容中法對照
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- 系統號： 000846546 | 機讀編目格式
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