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三民書局
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帶著生物學到食堂 : 招待吃貨們的科學餐 : 關於糖、脂肪與代謝疾病的流言與傳奇 = Layman's biology for foodies : the scientific quest for lipid, sugar, and human metabolic diseases / 王立銘著
- 作者： 王立銘
- 其他題名：
- 招待吃貨們的科學餐
- 關於糖、脂肪與代謝疾病的流言與傳奇
- Layman's biology for foodies : the scientific quest for lipid, sugar, and human metabolic diseases
- 吃貨的生物學修養 : 脂肪、糖和代謝病的科學傳奇
- 脂肪、糖和代謝病的科學傳奇
- 知道的書Catch on!
- 出版： 臺北市 : 大寫出版 :大雁文化發行 2018[民107]
- 叢書名： 知道的書Catch on! ;HC0086
- 主題： 新陳代謝疾病 , 保健常識 , 健康飲食 , 新陳代謝疾病 , 保健常識 , 健康飲食
- 版本：初版
- ISBN： 9789579689021 (平裝): 新臺幣380元
- 書目註：參考書目 : 面296-302
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- 系統號： 000844748 | 機讀編目格式
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「中國大陸第12屆文津圖書獎作品」華人知名科普自媒體「知識分子」策畫！邀請你進入脂肪、糖與代謝疾病的歷史魔幻之夜！ 歷經幾世紀的飢餓與匱乏讓人類成了「吃貨」，而到了美食橫行、「不好吃不吃」的現代，只好請職業生物學家來救救我們的身體！ 人類千百年的生活裡，科學家前仆後繼地為「吃貨」們釐清與「吃」有關的科學。人們也許研究著千奇百怪的減肥偏方，卻沒有人知道隱藏在硬科學背後的有趣故事。你知道討人厭的脂肪中
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