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【本書特色】 ～低脂‧輕食‧開胃‧爽口‧好吃‧速拌～94道必吃經典蔬食料理＋56道美味醬料垂涎演出！●蔬食最大的誘因不僅止於滿足味蕾，而是在於淨化生活●健康蔬食更勝於吃素吃素太沈重，營養均衡，健康才滿點●速拌減法烹調樂活、慢食，讓食物更有滋味●低葷料理食尚新潮流少魚肉蛋奶＋多蔬果雜糧＝新食尚●品味生活從蔬食開始無菜單餐廳、養生美食、異國料理、在地饗宴……品味蔬食新主流＊ Part 1最開胃蔬食拌菜
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