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三民書局
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職人的188道手工甜鹹餅乾 : 小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開 / 陳文山著
- 作者： 陳文山 (餐飲)
- 其他題名：
- 小烤箱完美烘焙術!不藏私創業配方大公開
- 職人的一百八十八道手工甜鹹餅乾
- Taste(麥浩斯)
- 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 ;聯合發行總經銷 2017[民106]
- 叢書名： Taste(麥浩斯) ;85
- 主題： 點心食譜 , 餅乾 , 點心食譜 , 餅乾
- 版本：初版
- ISBN： 9789864083428 (平裝): 新臺幣399元
- 一般註：含附錄
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- 系統號： 000835419 | 機讀編目格式
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烘焙職人的開店餅乾配方大公開188款造型繽紛、口味多元的甜鹹餅乾食譜無私揭密！ 餅乾始終是烘焙品項中最受喜愛的類別，使用的器具簡單，成功機率也最高。本書蒐錄職人的188道美味餅乾食譜配方，口味結合各種風味食材：經典奶香、濃郁巧克力風味、健康的蔬菜口味、甜蜜的水果風味、充滿森林氣息的香草香料、內斂的茶香與香醇的咖啡、養生的堅果雜糧，以及解膩的鹹香口味等……無論是居家烘焙好吃的下午茶餅乾，還是烘烤可口
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