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三民書局
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細細品嘗一杯茶碗中所蘊含的久遠時光 不知從何開始，抹茶已廣泛充斥在我們生活中，更是多數人的愛好品之一。然而，提到這種綠色粉末，卻鮮少有人說得清楚它的來歷。 本書由日本宇治抹茶研究專家親自監修，從歷史、制法、茶樹品種、業界概況、沖泡法到食譜等，全方位介紹抹茶的基本知識，帶你一窺抹茶的深奧世界。 ◆簡單易懂的歷史解說依時代變遷分為7個時期，搭配圖表詳盡解說。 ◆不為人知的業界實況本書監修者亦為抹茶批發
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