資料來源:
三民書局
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自慢 日本素料理 / 王俊欽作
- 作者： 王俊欽
- 其他題名：
- 菜根香(香海文化)
- 出版： 新北市三重區 :桃園縣龜山鄉 : 香海文化出版發行 ;時報文化總經銷 2017[民106]
- 叢書名： 菜根香(香海文化) ;4
- 主題： 素食食譜 , 日本 , 素食食譜 , 日本
- 版本：初版
- ISBN： 9789869311267 (平裝): 新臺幣280元
- 一般註：題名取自版權頁
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- 系統號： 000824978 | 機讀編目格式
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今天又是乾麵、滷豆乾、滷海帶加燙青菜吃素〜只能這樣嗎？那一滴眼淚 那一句話 翻轉他的飲食人生一位出身正統懷石日本料理主廚，如何轉變成為日本素料理的社區推廣教師? 你知道冬天不能吃西瓜嗎？你知道每天吃飽就能補充人體基本運作是錯誤的觀念嗎？你知道你每天吃下的青菜、水果等，真正能獲得的營養有多少嗎？你知道素食其實也可以吃得健康美味嗎？ 因為愛，他從懷石日本料理主廚轉變成為推廣日本素食料理的社
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