資料來源:
三民書局
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麵團與麵糊, 基礎的基礎 : 烘焙新手的第一堂課 : 六大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範 / 王安琪著 ; 林宗億攝影
- 作者： 王安琪
- 其他作者：
- 其他題名：
- 烘焙新手的第一堂課
- 六大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範
- 6大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範
- Six basic pastry dough, make more desserts!
- Cook
- 出版： 臺北市 : 朱雀文化出版 :大和書報總經銷 2017[民106]
- 叢書名： Cook ;50162
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869458641 (平裝): 新臺幣299元
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讀者標籤：
- 系統號： 000821946 | 機讀編目格式
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◆王安琪近30年烘焙和廚藝生活，喜歡研究好吃的料理和烘焙，並且開發有益身體健康的點心和菜色。目前除了擔任台灣象印台北天母教室的廚藝老師，更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。著作包括《打發，基礎的基礎》、《麵包機做饅頭、吐司和麵包》、《咖啡館style鬆餅大集合》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《4個月～2歲嬰幼兒營養副食品》、《2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾》、《0～6歲嬰幼兒營養副食品和
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