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雞肉惹的禍 The trouble with chicken / 雷克楊格(Rick Young)導演 [錄影資料] =

  • 作者： 楊格 (Young, Rick)
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Trouble with chicken
  • 出版： 臺北市 : 宇勗 2017[民106]
  • 主題： 動物病媒 , 紀錄片 , 動物病媒 , 紀錄片
  • 一般註：公開播映版
  • 演出者註：旁白: 威爾李曼(Will Lyman)
  • 適用對象註：旁白: 威爾李曼(Will Lyman)
  • 語文註：英語發音,中.英文字幕
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  • 系統號： 000821292 | 機讀編目格式

館藏資訊

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摘要註

每年沙門氏菌造成的住院和死亡人數都超過其他食因性疾病。這個常見的細菌已成為美國最大嚴重的食安問題之一, 且常在最受美國人歡迎的肉類-雞肉上頭發現。生雞肉每四片大概就有一片遭受沙門氏菌污染。美國食品安全制度為何不試著阻止這個威脅? 前線記者-大衛.霍夫曼深入調查相關法令, 為何無法趕上某些細菌株日漸加劇的威脅。藉由訪問地方和聯邦政府的公共衛生官員、受害者及家畜企業高層, 節目揭露面對不同的食因性病菌時, 處理態度的差異。

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