資料來源:
三民書局
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辣椒獵人的辛香探險 : 前進中、北美洲辣點, 直擊多元的辣椒社會史與變動中糧食體系 / 寇特.麥可.弗萊瑟(Kurt Michael Friese), 克雷格.卡夫特(Kraig Kraft), 蓋瑞.保羅.納卜漢(Gary Paul Nabhan)合著 ; 丁超譯
- 作者： 佛里瑟 (Friese, Kurt Michael) , 弗萊瑟 (Friese, Kurt Michael) ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- Chasing chiles.
- Hot spots along the pepper trail
- 前進中、北美洲辣點, 直擊多元的辣椒社會史與變動中糧食體系
- 漫遊歷史
- 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 商周出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 ;聯合發行總經銷 2017[民106]
- 叢書名： 漫遊歷史 ;16
- 主題： 辣椒 , 田野工作 , 辣椒 , 田野工作
- 版本：初版
- ISBN： 9789864772094 (平裝): 新臺幣360元
- 一般註：含附錄 著者弗萊瑟改譯佛里瑟,卡夫特改譯克拉福特納卜漢改譯那伯漢 譯自 : Chasing chiles : hot spots along the pepper trail
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- 系統號： 000820199 | 機讀編目格式
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'結合「農業、美食、生態、植物學、人文歷史」的探險記事探討氣候變遷將如何持續影響我們的餐桌與食物供應者數千年來，身為香料與蔬菜的辣椒擄獲了人們的想像與味蕾。原生於中美洲與新世界的辣椒，在一五○○年代藉由哥倫布引進歐洲後，現已在世界各大洲落地生根。2009年，《經濟學人》更指出「富足世界的飲食逐漸變辣」，歐洲及北美地區開始流行在飲食中加入辣椒，並追尋更辣的辣椒品種，市場上也充斥著辣椒巧克力或泡有辣椒
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