資料來源:
三民書局
15
0
0
0
法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的三星料理大全 : 30組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作 / 皮耶.加尼葉(Pierre Gagnaire)作 ; 賈克.嘉瓦(Jacques Gavard)攝影 ; 粘耿嘉譯
- 作者： 加尼葉 (Gagnaire, Pierre)
- 其他作者：
- 其他題名：
- La cuisine des cinq saisons.
- 30組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作
- 三十組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作
- Master chef
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 ;聯合發行總經銷 2017[民106]
- 叢書名： Master chef ;13
- 主題： 食譜 , 法國 , 法蘭西 , 食譜 , 法國 , 法蘭西
- 版本：初版
- ISBN： 9789864082551 (平裝): 新臺幣550元
- 一般註：含索引 含附錄 譯自 : La cuisine des cinq saisons
-
讀者標籤：
- 系統號： 000817830 | 機讀編目格式
館藏資訊
本館視聽資料與可外借圖書提供預約服務，每張借閱證總共可預約10冊(件)。
密集書庫中不可外借圖書提供調閱服務，每張借閱證總共可調閱10冊(件)。
如預約/調閱圖書或視聽資料因破損、遺失等因素無法借閱時，本館將以電子郵件或電話簡訊通知讀者取消該筆預約/調閱申請。
【米其林主廚江振誠、法國料理名廚簡天才熱情推薦！】【Amazon讀者五星好評★★★★★】 連續16年摘下米其林3星，法國教父級當代名廚皮耶．加尼葉原創食譜首度在台出版！本書收藏了大師30組套餐及90道私房料理食譜，完美呈現法式廚藝的魅力與精髓，更是將料理的藝術性呈現到極致的經典之作。 「通常，越簡單則越不簡單，Chef Pierre Gagnaire在這本書中所謂的『簡單』概念，仍是奠基於他50年
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon